Azienda Agricola Giaquinto
Azienda agricola Giaquinto ha sede ad Aterrana, storico borgo nel comune di Montoro (AV) alle porte del Parco Regionale Dei Monti Picentini.
L’azienda biologica oggi si propone di ottenere prodotti di qualità in modo sostenibile per l’ambiente, negli ultimi anni grazie al passaggio generazionale si è avuto uno slancio che ha determinato una transizione verso una gestione che, non rinnegando alcuna delle tradizioni di famiglia, ha saputo introdurre nuove colture e nuovi prodotti supportato dalle moderne tecnologie.
Nel corso degli ultimi anni l’azienda è in piena espansione, sia in termini di dimensioni grazie all’acquisizione di nuovi fondi, in prevalenza castagneti, nonché ampliando la produzione del miele ed introducendo la coltivazione e trasformazione delle nocciole e la produzione di olio extravergine di oliva.
Le colture si estendono per diversi ettari coltivati con il metodo dell’agricoltura biologica divisi tra castagneti, dai quali si ottengono i famosi Marroni di Serino IGP, oliveti dai quali otteniamo il prezioso e pregiato olio extra vergine di oliva e noccioleti dai quali si ottengono le eccellenti nocciole particolarmente apprezzate.
I nostri Castagneti
Il cuore dell’azienda è costituito dai nostri castagneti biologici, con castagni centenari immersi nel Parco Regionale Monti Picentini da cui otteniamo i pregiati Marroni di Serino IGP. Questi vengono gestiti con le più moderne tecniche, mettendo insieme tradizione ed innovazione tecnologica. Negli ultimi anni sono stati eseguiti importanti interventi che ci hanno consentito di recuperare e valorizzare numerosi castagneti in stato di abbandono.
L’azienda agricola Giaquinto si occupa dell’intero processo produttivo, con passione e professionalità per garantire prodotti di eccellenza. La famiglia con il supporto di esperti collaboratori esegue artigianalmente tutte le lavorazioni, dal campo fino al confezionamento del prodotto, seguendo e monitorando i vari passaggi durante l’intero arco dell’anno, i dati raccolti ci consentono di effettuare interventi solo dove e quando è necessario, riducendo l’impatto sull’ambiente ed ottimizzando le risorse aziendali.
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Sai che organizziamo eventi per visitare la nostra azienda?
Questi non sono solo un’occasione per degustare i nostri prodotti, ma anche e soprattutto una esperienza unica di profonda immersione nella natura, passeggiando tra castagneti centenari, noccioleti ed oliveti che si susseguono creando un oasi di pace e tranquillità in cui riscoprire e riallacciare i legami col passato.
