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Miele di Melata

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Descrizione

Miele dal colore scuro, tra i più ricchi in polifenoli e sali minerali, dal caratteristico aroma che ricorda il caramello, le spezie e la frutta candita. A differenza di tutti gli altri mieli che vengono prodotti a partire dal nettare presente nei fiori, questa si ottiene da una sostanza zuccherina secreta da alcuni piccoli insetti che si nutrono della linfa delle piante che viene a sua volta raccolta e lavorata dalle api.